11种可以预防皮肤癌的植物性营养介绍
发布时间:2020-07-09 23:03:11

  根据《国际分子科学杂志》(InternationalJournalofMolecularSciences)2018年的一篇评论文章,由于植物含有的化学物质具有抗癌作用,这些化学物质在对抗非黑色素瘤和黑色素瘤皮肤癌方面均具有效用,而且最重要的是,这些化学物质广泛存在,且具有很低的成本效益。


  专业营养


  在减少黑素瘤风险方面显示出希望的一些植物性化合物质包括:


  1、EGCG


  表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin-3-gallate,EGCG),多见于绿茶中。EGCG是绿茶的主要成分,具有广泛的生物活性,包括抗炎、抗氧化、抗感染、抗癌的作用。


  2、白藜芦醇(Resveratrol)


  白藜芦醇,存在于西红柿和葡萄中。白藜芦醇是一种非黄酮类多酚化合物,有抗氧化、抗炎、抗癌及心血管保护等作用。


  3、姜黄素(Curcumin)


  姜黄素是一种天然色素,是姜黄的主要成分,日常多见于咖喱菜中。姜黄素具有抗癌、抗炎、抗氧化等功能。


  4、辣椒素(Capsaicin)


  辣椒素是辣椒中的一种成分。辣椒碱具有消炎、镇痛、麻醉和戒毒等方面的功效,其镇痛作用与吗啡等同,但比吗啡更持久,对抑制皮肤病、抑制肿瘤发生、减肥、治疗带状疱疹后遣神经痛、三叉神经痛、糖尿病神经痛、风湿性关节炎、骨关节炎、牛皮癣、秃发等有疗效。


  5、染料木素(Genistein)


  染料木素,即金雀异黄素,是一种大豆异黄酮,存在于许多大豆制品中,如鹰嘴豆、槐角、山豆根等。具有诱发细胞程序性死亡、提高抗癌药效、抑制血管生成等作用,是一种很有潜力的癌症化学预防剂。


  6、吲哚-3-甲醇(Indole-3-carbinol)


  吲哚-3-甲醇,是一种肿瘤化学预防物质,可从十字花科蔬菜(如西兰花、萝卜和花椰菜等)中提取而得。吲哚-3-甲醇能够抑制多种肿瘤的发生和发展。


  7、非瑟素(Fisetin)


  非瑟素又称漆黄酸,漆黄素,紫铆素,非瑟酮。是一种在许多水果和蔬菜中发现的天然黄酮醇,具有抗氧化,抗癌,神经保护作用。广泛存在于柿子,草莓,猕猴桃,芒果等水果中。


  8、原花青素(ProanthoCyanidins,PC)


  原花青素是植物中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称,是天然抗氧化剂。存在于多种多浆果(草莓、蓝莓等),开心果和巧克力中。葡萄籽中原花青素含量最高,被作为主要提取原料。


  9、水飞蓟素(Silymarin)


  水飞蓟素是黄酮木脂素类化合物,是天然的抗氧化剂。日常食物多见于朝鲜蓟(CynarascolymusL)中,朝鲜蓟别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合,是菊科多年生草本植物。


  10、木犀草素(Luteolin)


  木犀草素是一种天然黄酮类化合物,存在于全叶青兰、辣椒、野菊花、金银花、紫苏,牛至,鼠尾草,百里香和芹菜籽等植物中。木犀草素有抗炎活性,抑制肿瘤细胞生长的功能。


  11、芹菜素(Apigenin)


  芹菜素又称芹黄素、洋芹素,是一种黄酮类化合物。存在于欧芹,洋葱,洋甘菊茶和小麦草中,芹菜中含量较高。芹菜素具有抗肿瘤、心脑血管保护、抗病毒、抗菌等多种生物活性。


  以上物质广泛存在于蔬菜水果之外,还被加工为膳食补充剂出售